料理人になったきっかけは？

幼い頃から料理番組を見るのが好きで、きっかけというより料理人になるものだと思っていました

仕事のやりがいは？

何の仕事に対してもそうですが、自分なりに目標を決めてそれを成し遂げる事や
結果に結び付けた時にやりがいを感じます

料理人になって良かったと思う時は？

やはり、お客様から「美味しい」と言ってもらえたり感動してもらったりした時

料理人として気をつけていること

自分自身の体調管理、衛生面、食材の管理。食材の品質

料理人の魅力

食という人にとって生きてく上でなくてはならない事に携えている事
又一から作り上げていく事の楽しさそれに対して感動してもらう喜びがあること

これからの抱負

レストランという所は自分だけが頑張ってもダメなところで、
それぞれが協力し合ってお客様に食事をすると言う時間を提供し喜んでもらえる様にし、
スタッフ同士が気持ちよく仕事が出来る様な環境を作って行きたいと思っています